Sommaire :
A Paris
La plus chic :La chocolaterie de Jacques GeninLa plus éthique :Puerto Cacao La plus bling bling :Madeleine Bar de Fauchon
En province
La plus rustique :Tabl'o GourmandLa plus conceptuelle :Déclinaison chocolat bar
La plus éthique.Puerto Cacao
Dans cette partie chic du 17ème, j'ai déniché une boutique dédiée au chocolat qui invite au voyage et incite surtout à faire une bonne action.
Le concept ? Un bar à chocolat artisanal et équitable.
Le lieu :Une déco sans chichi, surtout faite à partir de matériaux écologiques. Mur brut, peinture bio, banquette en chêne pour le coin bar, des chocolats équitables (labellisés Max Havelaar) exposés dans de belles corbeilles. Le chocolat chaud :
La carte est très alléchante alors j'hésite entre un chocolat fruité à la banane de banane bio ou une version plus exotique au guarana. Servi dans un bol artisanal en grès (5,50 ), je le bois accompagné d'une crêpe fondante au chocolat. Totalement régressif !
Plus d'infos :
53, rue de Tocqueville 75017 Paris.Tél. : 01 42 67 28 51www.puerto-cacao.fr
