Pour 6 donuts, il vous faut :
- 500g de farine
- 25cl de lait
- 60g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 50g de beurre
- ½ sachet de levure de boulanger
- de l’huile
Faites chauffer le lait dans une casserole, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Coupez le feu quand le beurre a fondu. Laissez refroidir une petit demi heure.
Dans un saladier, versez le lait et le beurre puis la farine, le sucre et la levure tout en battant avec un fouet.
Ajoutez les deux œufs et malaxez la pâte avec vos mains afin d’obtenir une pâte bien homogène. Couvrez la pâte avec un torchon propre et laisser la reposer pendant 2 ou 3 heures.
Formez vos donuts à la main et faites les frire 30 secondes (soit dans une friteuse ou une poêle en prenant soin que l’huile soit bien chaude).
Déposez les donuts frits sur du papier absorbant.
Décorez les à votre goût ! Nutella, confiture, sucre glace etc etc !
