Je ne suis pas contre cette doctrine, je la trouve même plutôtintelligente. Mais tant qu’on ne tombe pas dans l’excès.
Depuis quelques temps, je vois fleurir des tonnes de comptes Instagram
qui prônent le Healthy Food dans lesquels on voit de jolies jeunes femmes
revendiquer les bienfaits de manger sain. Manger équilibré, des produits bio,
faire soi-même la cuisine, tout ça, je suis d’accord. Jusqu’à ce que je vois
qu’on recommande de ne plus manger de gluten. Là, je fais trois tours dans ma
culotte.
C’est une hérésie. A moins d’avoir une maladie cœliaque, genre Crohn,
ou une allergie au gluten révélée, il n’y a aucune réelle bonne raison à ne
plus manger de gluten. Et je peux vous assurer que ceux qui doivent se passer
de gluten n’ont pas une vie facile et que c’est plutôt un enfer plus qu’un
bienfait.
De même, ceux qui prône que le lait est mauvais à la santé. Que l’on
trouve le traitement des vaches laitières malsain, je veux bien, mais dire que
le lait est un poison pour l’homme, faut arrêter le soja, ça vous attaque le
cerveau !
Pire encore, le coup de
l’élimination des toxines. A moins d’avoir lécher un mur peint au plomb ou
fumer de l’amiante, vous n’avez aucun besoin de faire des cures de détox.
Je vous recommande de lire les articles du pharmachien, un pharmacien québécois diplômé
en recherche clinique et fondamentale, qui démystifie les mythes scientifiques
et médicaux sur son blog.
Je vous recommande plus particulièrement « Pour en finir avec la mode sans
gluten », « Comment
rendre ton lait moins poison », « Cinq mensonges au sujet des
toxines »... et après, vous arrêterez peut être de boire de l’eau
chaude au citron et du lait de soja pour à tous vos repas... et reprendrez avec
plaisir une tranche de saucisson !
