Nous avons demandé au jeune et talentueux chef Benjamin Darnaud, candidat à l'émission "Top Chef" sur M6, de nous concocter trois recettes de tapas pour épater les copines.
Recette 1 : cannellonis de courgettes, fromage frais, olives noires et basilic
Et en images !
Le CV du chef Benjamin Darnaud :
A tout juste 24 ans, ce grand et dynamique blond au regard bleu pétillant a déjà un bien beau parcours. Je ne sais d'ailleurs par où commencer : un passage chez Thierry Marx le spécialiste de la cuisine moléculaire, une belle expérience chez le grand Michel Bras devenu son père spirituel... Je vous le dis Benjamin va faire parler de lui.
Depuis son arrivée sur Paris, il multiplie les jobs : responsable de toute la partie cuisine du festival gastronomique d'Omnivore, chef privé, consultant pour des marques comme Tefal. Il s'est fait connaître du grand public en tant qu'animateur de l'émission " C moi qui régale " sur la chaîne TV Gulli (un concept intelligent, destiné aux enfants pour leur faire découvrir la vraie et bonne cuisine).
Si vous voulez faire sa connaissance, filez à ses dîners organisés une fois par mois avec le chef Gontran Cherrier, " The Cooks ", à la Favela chic. Au programme : des recettes exotiques et créatives à déguster dans une ambiance Do Brasil.
En parallèle, Benjamin Darnaud est en train de nous mijoter sur son premier ouvrage de cuisine " facile et pratique " à sortir début 2010 chez Hachette pratique. On l'attend avec impatience !
Benjamin Darnaud répond aux questions (facétieuses) d'elleadore.com, c'est par ici !