La bouffe italienne ça marche toujours, on est d'accord ?Sauf que je sais pas vous, mais moi je suis pas du tout un cordon bleu, loin de là.Mais j'ai parfois quelques recettes, souvent improvisées, qui ont un succès hallucinant dès que les tente avec les potes ou la famille. Je vous en donne une ici, promis ça ne sera pas la dernière.
Ah oui, il faudrait donner un nom au plat, on va dire "Tagliatelles à la Mozzarella fondante". Et vous allez voir que c'est réglé en 3 minutes, vraiment.
Les ingrédients :- 500 gr des tagliatelles. Je préfère les fraîches, plus rapides à cuire, et plus difficile à rater.- Un petit pot de crème fraiche, 25cl.- Une belle boule de mozzarella, pas forcément Buffalla, une simple mozzarella entrée gamme va très bien (et plus simple à la cuisson).
Et du coup ça marche comment ?Attention ça va être très compliqué, vous êtes prêt ?- On fait cuire les tagliatelles.- Une fois cuite, on les remet dans la casserole avec la crème fraiche, à feu doux pour les faire revenir un peu.- On ajoute la mozzarella, qu'on effrite dans la casserole. On arrête dès qu'elle commence à fondre, mais on laisse quand même quelques morceaux.- Sel, poivre (moi j'aime avec beaucoup de poivre), et BASTA.
Vous allez voir, c'est complètement fou, et assez joli en plus.
Version bonus pour celles et ceux qui ne sont pas végétariennes et qui mangent du porc, ajouter des lardons allumettes très très cuits, limite croquants, ce sera encore plus joli, et plus gourmand.
Voilà !
