Mais comme on n’en peut plus du sempiternel tiramisu, de la tarte déclinée sous toutes ses formes et du moelleux au chocolat, on rêve d’une recette pâtissière qui ferait sensation ; une légèrement loufoque mais très gourmande, sans pour autant que ce soit mission impossible derrière les fourneaux. C’est là qu’intervient l’ouvrage de Christelle Huet Gomez paru récemment aux éditions Marabout. Ce dernier, comme son titre l’indique, nous propose de réaliser « un « gâteau magique », sorte de mixture assez mystérieuse qui s’adapterait à tous les ingrédients et, créant l’alchimie entre eux, serait un succès à coup sur. Une potion à la Harry Potter en quelque sorte. Oui, mais une potion pâtissière.
Qu'est ce qu'un gâteau magique?
« Des œufs, du sucre, du beurre et un peu de lait pour une unique préparation qui se transforme à la cuisson en 3 textures : un flan, surmonté d'une crème délicate et d'une génoise aérienne qui recouvre le tout. Dans cet ouvrage, Christelle Huet Gomez vous livre ses recettes secrètes et conseils pour décliner ce gâteau à l'infini version sucrée ou salée : vanille, façon cheesecake, pain d'épices magique, poire-spéculoos, tarte magique au citron meringué ou encore cake magique aux olives… »
Vous l’aurez compris, il ne s’agit pas à proprement parler d’un livre de recettes mais plutôt de trucs et astuces permettant de réaliser un seul et même gâteau en trois couches, tout en variant les saveurs. Et si ce gâteau magique existait déjà il y a bien longtemps, le voici remis au goût du jour, plus actuel et original que jamais. Grâce aux explications simples et concises, on a déjà testé les recettes chocolat blanc et caramel beurre salé (un poil caloriques, on ne va pas se mentir) qui devraient séduire une bonne partie des gourmandes.
On se rue donc au plus vite sur ce petit ouvrage facile d’accès pour impressionner notre entourage : http://www.marabout.com/livre-gateaux-magiques-christelle-huet-gomez-585320.html
