Ca tombe bien en voilà une absolument inratable au beurre de cacahouète et gros morceaux de chocolats
Ce qu'il vous faut :
- 250g de farine
- 100 g de sucre blanc
- 100 g de sucre roux
- 125 g de beurre demi-sel
- 150 g de chocolat
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé ou de l’extrait de vanille
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahouète
Préchauffez le four à 165 degrés.
Coupez le beurre en petits dés et faîtes le fondre au bain marie. Pendant ce temps, mélangez la farine, les deux sucres et le sucre vanillé (ou l’extrait de vanille). Battez l’oeuf dans un bol, intégrez-le à la préparation et ajoutez enfin le beurre fondu et le beurre de cacahouète. Mélangez. Ajoutez les pépites de chocolat.
Sur du papier sulfurisé, étalez des petits boules de pâte écrasée et espacez-les. Enfournez-les 10 minutes. J'insiste tout particulièrement ici sur le temps de cuisson qui est la clé de cookies réussis. En effet, lorsque vous les sortirez du four, ceux-ci seront mous. Pas d'inquiétude, c'est tout à fait normal. Ces derniers deviendront croustillants et moelleux après avoir refroidis une dizaine de minutes, et vous pourrez enfin vous régaler !
