Avec plus de 13 restaurants et 130 exposants gourmands, la Foire de
Lyon fait la part belle à la gastronomie en invitant à une découverte
des saveurs sur plus de 6 000 m. Et pour la première fois l’Association
des Toques Blanches lyonnaises, présidée par Christophe Marguin, célèbre
chef du restaurant éponyme situé aux Échets (01), s’associe à La Foire
de Lyon pour présenter un véritable village de chefs !
Un délice des sens à la nouvelle édition de la Foire de Lyon
Cette
année, la Foire de Lyon présentera une gastronomie aussi tendance
qu’inventive… À découvrir notamment sur l’édition 2015 l’espace « vivre
et manger au naturel » qui se déclinera autour d’un marché, d’une mini
librairie et de nombreux ateliers culinaires dont un spécial pour les
enfants animé par Grégory
Cuilleron, à la tête de l’épicerie
restaurant. Pour les becs sucrés comme pour les becs salés, les saveurs
du monde s’inviteront pour un voyage gourmand qui fera escale sur tous
les continents : Inde, Orient, Europe, Amérique…
Des pauses gourmandes inviteront à la dégustation rapide autour de points bars, de terrasses et deux foods
Trucks
proposeront également des spécialités régionales et/ou urbaines… Sans
oublier un secteur entièrement consacré à l’Italie et à la cuisine de
ses différentes régions.
Quant aux gourmets, ils pourront également choisir parmi 13 restaurants pour une pause un peu plus longue.
Focus sur le village des Toques Blanches lyonnaises
Installé
au sein de l’espace restauration de la Foire de Lyon, le village des
Toques Blanches lyonnaises proposera pour la première fois, un
restaurant de 100 couverts. Le village de 300 m² accueillera également
un « concours » qui verra s’affronter 3 nouveaux candidats chaque jour
autour d’un plat que les lyonnais connaissent bien : « la volaille au
vinaigre ». Le jury sera composé de différents chefs de l’association
des Toques Blanches lyonnaises.
A propos des Toques Blanches lyonnaises
L’association
des Toques Blanches lyonnaises a été créée en 1936 et regroupe 115 chefs cuisiniers de Lyon et de la Région Rhône-Alpes.
Chaque année de nouveaux talents viennent enrichir l’association, Christophe Marguin en est le président. Son restaurant
installé aux Échets, dans l’Ain, fêtera bientôt ses 110 ans. Les Toques
Blanches lyonnaises oeuvrent pour l’intérêt de la cuisine
lyonnaise
et de la région et pour la promotion des produits régionaux. C’est dans
cette optique que l’association se mobilise et participe à de nombreuses
manifestations culinaires, sportives, culturelles à Lyon, comme à
l’étranger.
La participation des Toques Blanches
lyonnaises à la Foire de Lyon est en parfaite adéquation avec l’esprit
de la Foire qui prône, tout comme l’association, la convivialité et la
créativité. Véritable événement dans l’événement, le Village des Toques
Blanches lyonnaises sera une des places phares de la Foire du 20 au 30
mars prochain… avis à tous les gourmets… et à tous les gourmands…
Rendez-vous sur la Foire de Lyon à Eurexpo – 20 au 30 mars
Et pour toutes informations pratiques : www.foiredelyon.com
