Cours de deux heures : 50 eurosSushiShop, 0 825 56 88 8859, rue de la Boétie, Paris 8e, 7 jours sur 7, sauf dimanche midiLivraison gratuite à domicile sur tout Paris et sa périphérie
Vous voulez vous laisser tenter une recette originale ?
Essayez les makis de printemps, constitués de riz et de poisson enroulée dans une feuille de riz et de la laitue, façon " rouleau de printemps ", qui se déclinent en plusieurs recettes : suamon spicy (saumon épicé, tempura, concombre), ton (thon, avocat, menthe coriandre). Le résultat est léger, frais et croquant. Les ingrédients pour un maki de printemps au saumon/thon : une feuille de riz, 75 gr de riz, 1 lamelle de saumon, 1 quartier d'avocat, de la menthe, de la coriandre et une feuille de laitue. Passez la feuille de riz sous l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle se ramolisse, posez la feuille de laitue, puis étalez le riz. Placez le saumon au centre, l'avocat, la menthe et la coriandre. Puis roulez tout en le serrant au maximum. Découpez le rouleau en six pièces.
En pratique, pas si facile de maîtriser la technique !
Il faut essayer plusieurs fois avant de faire des rouleaux de même taille, bien serrés... et trouver le coup de main ! Si Corinne se débrouille très bien, j'ai plus de difficultés.
Ne vous reste plus qu'à varier les plaisirs et laisser libre cours à votre imagination, en fonction de vos goûts ! Chez SushiShop, la collection change à chaque saison : Mediterranean Roll au pesto (tomates séchées, poulet grillé, roquette) ou Tuna & Gongorzolla Roll (riz, roquette, gorgonzola, thon frais). SushiShop pense même à nos régimes avec un menu léger, équilibré, riche en légumes et fruits mis au point par Jessica Gottheff, spécialiste de la nutrition. Au choix, les maki deli (pastrami, carotte, concombre, pousses de poireaux, Savora), Maki Turkey (dinde fumée, asperge, soja, alfalfa, moutarde à l'ancienne), oumaki tuna roll (thon, roquette, courgette, riz, tapenade), des créations à la fois gourmandes, nutritionnelles et visuelles...
Après le cours, vous repartez avec vos sushis, et mes amis, Virginie et Jean-Baptiste, ont eu l'air d'apprécier. Il ne vous reste plus qu'à dresser une jolie table avec plateau et baguettes, et le tour est joué ! Parfait pour un plateau télé gourmand avec son amoureux ! C'est sûr, il va être épaté...
