Pour 4 personnes :
- 24 gambas
- 10cl de Pastis
- 3 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Émincez les gousses d’ail et faites le revenir avec l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez ensuite les gambas entières dans la poêle, et faites les revenir d’un seul côté pendant 3 minutes. Retournez les et arrosez les uniformément avec le Pastis. Faites flamber et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes. Salez et poivrez. Servez avec des pâtes fraîches. C’est prêt ! Et laissez vos invités décortiquer leur gambas ;)
Bon appétit !
