Et non, début janvier ne rime pas seulement avec détox mais
aussi avec épiphanie, le petit paradis de la frangipane ou, pour les plus au
sud d’entre vous, des couronnes de fruits confits. On suit la thématique de la
gourmandise et de la calorie en somme, histoire de rouler jusqu’à l’été. Bon.
Et si je vous proposais un équivalent de galette mais qui sonne d’avantage
comme un petit plaisir à peine coupable, ça vous tenterait ? J’ai appelé
ça le mug-cake des rois.
Les
ingrédients :(Pour un mug-cake)- 1 tranche de beurre (environ 1cm d’épaisseur)- 1 œuf- 4 cuillères à soupe de sucre- ½ cuillère à café de sucre vanillé- 2 cuillères à café de crème liquide- ½ cuillère à café d’extrait d’amande amère- 6 cuillères à soupe de farine- ½ cuillère à café de levure chimique- 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes- 2 cuillères à soupe de raisins secs (facultatif)- 1 cuillère à soupe d’Amaretto
La préparation :- On commence par faire fondre le beurre dans un bol aumicro-ondes à 800 watts, durant 20 secondes.- Dans le mug, on ajoute et on fouette successivement l’œuf,le sucre, le sucre vanillé, la crème liquide, l’extrait d’amande amère, lafarine, la poudre d’amandes et la levure chimique. Puis on ajoute le beurrefondu.- On termine en mêlant à la préparation les raisins secs etl’amaretto.- On met le mug 1 minute 50 au micro-ondes à 800 watts pour lacuisson.- Et je recommande chaudement de le servir avec une crèmeanglaise !
Mon
« truc » :Plutôt que d’acheter une galette toute faite, je concocteplein de mug-cakes à la frangipane pour l’épiphanie entre copains. Et je placeune fève dans l’un d’eux, histoire de perpétuer la tradition.
Bon appétit !
