Eataly, je ne connaissais pas dutout jusqu’alors mais il semblerait que ce soit plutôt très réputé dans le payset même au-delà (New York, Chicago, Tokyo, Istanbul, Dubaï…). Il s’agit en faitdu haut temple de la gastronomie italienne, le plus souvent niché dans de jolislieux, et disposant d’une partie vente et d’une partie restaurant. Une sorte deGrande Epicerie de Paris version Italienne ; autant dire, le rêve.
Par
chance, j’ai fait fort pour mon entrée en matière : le concept-store de Milan a élu domicile
cette année dans un ancien théâtre et est aussi vaste que beau : un
restaurant par étages, des produits régionaux et bio partout, et une diversité
incroyable. Je me serais crue dans un marché couvert, l’image de la Comedia dell’ Arte en prime. J’aurais pu
acheter à manger pour toute l’année si je m’étais écoutée.
Mais
j’ai mieux : Eataly continue de
séduire et arrive… en France. J’ai appris ça il y a peu, en dansant sur place
comme une gamine, mais c’est bel et bien vrai : le prochain concept-store ouvrira ses portes à Paris
dans le Marais d’ici une à deux années ; les travaux ont même déjà
commencé. Comme ses acolytes un peu partout dans le monde, il aura une surface
gigantesque (6000 m2) et des produits qui fleurent bon la dolce vita.
Je
vais devoir composer avec mon impatience mais ce nouveau projet n’est pas pour
me déplaire, cela va sans dire. Et vous, est-ce un concept qui vous est
familier ? Serez-vous là à l’ouverture ?
