Une recette très facile et rapide, qui sent bon l’Italie, de pâtes Penne à la sauce tomate.
Faites cuire vos pâtes, dans de l’eau salée, comme d’habitude.
Dans une sauteuse, faites revenir une gousse d’ail et une échalote avec deux bonnes cuillères à soupe d’huile d’olive (italienne, évidemment).
Ajoutez des tomates fraîches, ou une boite de tomates pelées lorsque ce n’est pas la saison.
Laissez mijoter un peu, puis ajoutez du poivre et un soupçon de piment rouge en poudre.
Égouttez vos pâtes, et mettez les dans la sauteuse avec la sauce. Mélangez tout ça.C’est prêt !
Pour rajoutez un peu de couleur, n’hésitez pas à mettre quelques feuilles de basilic frais.
Et pour les plus gourmands, ajoutez du parmensan.
Buon appetito !
