Terriblement craquant, généreux ou sexy...
De qui je parle ? De ces séduisants desserts italiens dont je suis tombée amoureuse. A vos petites cuillères !
Le plus enivrant : le Zabaione de Mercato
Le lieu :Le top de la déco : ambiance couleur crème, des meubles chinés avec goût, de sublimes photos noir et blanc grand format au mur, un lustre magistrale dans l'escalier et un bar très chic pour déguster un verre de Chianti en attendant ma table. Voilà mon nouveau QG pour me régaler autour d'une cuisine italienne raffinée.Le top du dessert : Après avoir papoté avec le craquant et passionné chef Christian Martena (seulement 23 ans, ça promet !) à propos de l'histoire de la pâtisserie italienne (il en connait un rayon),
J'ai opté pour le merveilleux Zabaione (sabayon) parfumé au Marsala et fait à la minute, accompagné de cantucci, des biscuits à l'amande.
Mon pêché mignon !
Plus d'infos :
Mercato36, rue Vivienne 75002 Paris. Tél. : 01 40 26 66 66
Le plus craquant : les cannolicchi sicialiani aux Amis des Messina
Le plus tendre : la panna cotta chocolat ou au caramel à la Maison de Matteo
