Recette : un lait d’amande home made !

Tu adores le lait d’amande mais tu en as marre de devoir le payer une blinde au supermarché ? Fais-le toi-même !

Recette de lait d'amande pour 3 tasses

Ingrédients :

1 tasse d’amandes crues
3 tasses d’eau filtrée
2 cuillères de miel ou sirop d’érable
½ cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de sel fin
Sac à lait végétal (ou substitut)

Préparation :

Mettre les amandes dans un récipient rempli d’eau et laisser tremper toute la nuit
Passer les amandes dans une passoire et rincer à l’eau froide
Mixer les amandes et les 3 tasses d’eau filtrée pendant 1’30’’
Prendre un petit saladier et verser la mixture dans le sac à lait végétal au-dessus du récipient puis essorer doucement
Ajouter une pincée de sel, 2 cuillères de miel et une cuillère à café d’extrait de vanille puis remuer

Petit conseil : ne jetez pas l’Okara (résidu d’amendes après le mixage) ! Il est très bon pour la santé et peut s’incorporer aisément à toutes sortes de plats !

Et voilà ! Vous avez obtenu votre lait d’amande ! Vous pouvez le conserver 3 à 4 jours au frais.