Ingrédients pour 6 :
2 belles betteraves
1 citron
200 grammes de parmesan
10 brins de ciboulette
Huile d’olive
Fleur de sel
Couper des tranches de betteraves à la mandoline.
Faire des copeaux de parmesan avec un économe.
Presser le jus d’un citron.
Disposer les ronds de betteraves dans l’assiette,
saupoudrez de copeaux de parmesan. Découpez la ciboulette, parsemez l’assiette.
Arrosez d’un jus de citron et d’huile d’olive, salez.
Régalez-vous !
La cuisine c'est un peu d'art et beaucoup d'amour !
